Descrição da editora
A gestão operacional das organizações, seja qual for o seu objectivo, tem vindo a ser cada vez mais alvo da atenção dos gestores. Com o aumento da pressão competitiva, aquilo que era a gestão rotineira das actividades produtivas tornou-se na gestão de um sistema dinâmico em que essas actividades partilham o espaço com transformações organizacionais contínuas resultantes da resposta às alterações do mercado.
Um livro de características essencialmente pedagógicas pelo que o seu público-alvo será os alunos que frequentam disciplinas denominadas por gestão de operações, gestão de produção ou gestão industrial, incluídas não só nos planos curriculares das licenciaturas e dos cursos pós-graduação em gestão, mas também nas licenciaturas em engenharia. No entanto, dada a natureza prática do seu conteúdo, também poderá ser um instrumento útil para os responsáveis pela gestão operacional das organizações.
São aqui tratadas as áreas que dizem respeito ao planeamento e ao controlo das actividades produtivas, isto é, as questões relacionadas com o planeamento e controlo das actividades diárias da organização, nomeadamente aquelas que estão relacionadas com a utilização eficaz dos recursos produtivos, com o controlo da qualidade, ou ainda com o acompanhamento de projectos.
O livro está organizado em nove capítulos tendo cada um deles, no final, um conjunto de exercícios práticos que permitirão aos alunos testar os conhecimentos adquiridos. É de salientar a inclusão de um capítulo final, onde são apresentadas as metodologias estatísticas mais utilizadas para delinear as experiências no âmbito de processos de melhorias contínuas.
Ìndice: Índice Sistemático
Índice Geral
Nota prévia
PREFÁCIO
Capítulo I – Introdução
1.1 – O que é a gestão de operações
1.2 – Evolução histórica
A gestão científica
O movimento das relações humanas
A introdução de metodologias quantitativas
O movimento neo-humanista
O Just In Time
A Gestão pela Qualidade Total
1.3 – Estratégia de competitividade
Os principais factores de competitividade
A estratégia
A medição de performance
1.4 – Exercícios de aplicação
Capítulo II – A previsão da procura
2.1 – As características da procura e o processo de previsão
2.2 – Modelos de previsão com base em técnicas qualitativas
O Método de Delphi
A pesquisa de mercado
A informação dos vendedores
2.3 – Modelos de previsão com base em técnicas quantitativas
A previsão com base no valor da procura anterior
Modelos baseados na média dos valores históricos da procura
O Modelo de Alisamento Exponencial Simples
O Modelo de Holt
O Modelo de Duplo Alisamento Exponencial
O cálculo de índices de sazonalidade
A eliminação da tendência
O Modelo de Holt para séries com sazonalidade
O Modelo de Winter
Modelos com base no Método dos Mínimos Quadrados
2.4 – Exercícios de aplicação
Capítulo III – Planeamento agregado da produção
3.1 – As características do processo de planeamento
3.2 – Técnicas de planeamento agregado da produção
Ajustamento produção/procura com recurso a mão-de-obra extraordinária ou tempos mortos
Ajustamento produção/procura com recurso a despedimento ou contratação
Ajustamento produção/procura com recurso à variação das existencias
Ajustamento produção/procura com recurso as estratégias mistas
3.3 – Modelos de planeamento agregado de produção
A regra de decisão linear
Uma aplicação da regra de decisão linear
O modelo de Transporte de Bowman
O modelo de Programação por Objectivos
A regra de decisão linear com mão-de-obra constante
Um modelo que utiliza programação linear inteira mista multicritério
O modelo heurístico de Vergin
A regra de decisão por busca
O planeamento paramétrico de produção
O modelo heurístico dos níveis de produção
O modelo de decisão simultânea para produção, marketing e finanças
3.4 – Exercícios de aplicação
Capítulo IV – Gestão de stocks
4.1 – Características dos stocks
4.2 – A classificação ABC
Curva ABC com base nos consumos
Curva ABC com base nas existências em armazém
Outras considerações acerca da classificação ABC
4.3 – Modelos de aprovisionamento com procura contínua
O modelo do lote económico com reposição instantânea
O modelo do lote económico com reposição instantânea e descontos de quantidade
O modelo de lote económico com reposição contínua de stock
O modelo de lote económico com reposição instantânea, admitindo rupturas de stock
O modelo do lote económico com reposição contínua, admitindo-se rupturas de stock
4.4 – Modelos de aprovisionamento com procura discreta
O modelo do “lote por lote”
A encomenda periódica
O algoritmo Silver-Meal
O algoritmo da qualidade periódica ajustada
O algoritmo IPPA com descontos de quantidade
O algoritmo de Wagner-Within
4.5 – Modelos multiproduto
Modelo multiproduto de reposição instantânea com aprovisionamento independente e limitações na capacidade de armazenamento
Modelo multiproduto de reposição instantânea com aprovisionamento dependente
4.6 – Stock de segurança
Período de reposição constante com procura diária aleatória
Período de reposição aleatório e procura diária constante
Procura e período de reposição aleatórios
4.7 – O processo de compras
4.8 – O Just In Time
O nivelamento da produção
O Kanban
4.9 – Exercícios de aplicação
Capítulo V – Escalonamento da produção
5.1 – Factores que influenciam o escalonamento da produção
5.2 – Algoritmos específicos de escalonamento
Fluxo de fabrico com apenas uma máquina
Fluxo de fabrico com apenas duas máquinas
Fluxo de fabrico com apenas três máquinas
Fluxo de fabrico com qualquer número de máquinas
5.3 – Exercícios de aplicação
Capítulo VI – Controlo estatístico de qualidade
6.1 – Gráficos de controlo de qualidade
Gráficos de controlo para observações quantitativas
Gráficos de controlo para variáveis qualitativas
Análise dos gráficos de controlo
6.2 – Capacidade de um processo
6.3 – Controlo por amostragem
O risco do produtor e o risco do consumidor
A curva característica operacional
A qualidade média resultante
Planos de amostragem simples
Planos de amostragem dupla
6.4 – Exercícios de aplicação
Capítulo VII – MRP (Materials Requirement Planning)
7.1 – A estrutura do MRP
Input
Output
Tipos de MRP
7.2 – O funcionamento do MRP
7.3 – A evolução do MRP
7.4 – Exercícios de aplicação
Capítulo VIII – Planeamento e controlo de projectos
8.1 – Características e condicionantes de um projecto
8.2 – Técnicas de planeamento e controlo
A construção da rede de um projecto
A determinação do caminho crítico
O CPM
O PERT
8.3 – Exercícios de aplicação
Capítulo IX – Métodos de Taguchi
9.1 – Experiências simples e aleatórias
9.2 – Testes das médias de Newman-Kewls
9.3 – Experiências simples aleatórias com blocos
9.4 – Experiências aleatórias com mais de um factor
O modelo de análise das experiências
Experiências com dois factores
Experiências com dois factores e apenas uma observação por célula
Experiências com três factores
9.5 – Experiências com dois níveis por factor
Experiências com dois factores a dois níveis
Método de Yates
Experiências com três factores a dois níveis
Experiências para qualquer número de factores a dois níveis
9.6 – Exercícios de aplicação
Apêndices
Apêndice A – Derivação do lote económico com procura instantânea e rupturas de stock
Apêndice B – Derivação das fórmulas relativas aos modelos de stock de segurança
Apêndice C – Referências bibliográficas
Anexos
Anexo A – Distribuição normal estandardizada
Anexo B – Distribuição binominal
Anexo C – Distribuição de Poisson
Anexo D – Parâmetros necessários ao cálculo de gráficos de controlo
Anexo E – Parâmetros necessários à definição de planos de amostragem simples
Anexo F – Amostragem simples para limite da qualidade média resultante igual a 2%
Anexo G – Parâmetros necessários à definição de planos de amostragem duplo
Anexo H – Distribuição de t-student
Anexo I – Distribuição de F
Anexo J – Diferenças significativas de Student
Índice sistemático
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